mybrasilmercado.com > Picanha Bife grosso 15mm.
Categorias
Picanha Bife grosso 15mm.
Picanha Bife grosso 15mm.
Tags:
¥3250
/Kg
Picanha com hervas na churrasqueira
- Ingredientes
- 1. 1kg de picanha
- 2. Sal (+/- 10~12g por Kg de carne)
- 3. Pimenta preta moída na hora
- 4. 4 dentes de alho
- 5. Alecrim, tomilho e oregano fresco
- 6. Azeite de oliva
- 7. Batatas cozidas
- 8. Manteiga
- 9. Ají anticuchero (pimenta)
- Preparação
- 1. Coloque a carne dentro de um bowl.
- 2. Adicione sal e pimenta (a gosto).
- 3. Adicione o alho amassado.
- 4. Adicione as hervas frescas interas.
- 5. Adicione um fio de azeite de oliva e misture todo.
- 6. Deixe repousar de um dia para outro.
- 7. Marque e sele os bifes na churrasqueira a fogo forte.
- 8. Uma vez bem selado afaste a carne do fogo para diminuir a temperatura (30~40cm do fogo).
- 9. Termine de assar a carne por uns 10 minutos para conseguir uma carne ao ponto.
- 10. Para as batatas, uma vez cozidas derreta um pouco de manteiga com um fio de azeite de oliva, agregue sal a gosto e adicione a mistura nas batatas.
- 11. Asse as batatas na grelha.
- 12. Veja a preparação do ají anticuchero aqui
- Presentação
- 1. Em um prato coloque umas batatas assadas na churrasqueira.
- 2. Coloque a carne.
- 3. Adicione o ají anticuchero por cima de todo.
- Imagen
